Керемида голяма - ръчно изработена с метална стойка

Риба на керемида: Необходими продукти: 4 пъстърви, 2 скилидки чесън, 1 глава червен лук, 3 с. л. винен оцет, 1 ч. л. горчица, 16 с. л. олио, 2 с. л. магданоз, 50 гр. маслини, 3-4 щипки естрагон, 5 картофа, 1 връзка зелен лук, 1 буркан домати, магданоз за поръсване. Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на колелца и се запържва в олиото. Прибавят пасираните домати. Сосът се осолява и ври 10 минути. Маслините се почистват и нарязват се на дребно. Смесват се със соса. Прибавя се магданоза. Пъстървата се почиства и посолява. В керемида се сипва от доматения сос, поставя се рибата и се покрива с 2-3 резена лимон. Слага се в леко затоплена фурна. Температурата се увеличава до 180 градуса и се пече 25 минути. Картофите за гарнитурата се сваряват и се овкусяват с предварително разбитите продукти.

Произведено в България.